Я руковожу молодой компанией Newrest с осени 2017 года, это мой личный проект. Также являюсь сооснователем компании «Co-Co Team». Управляя этими двумя компаниями мы реализуем собственные ресторанные проекты.
В сфере ресторанного бизнеса начинал с работы системного администратора, затем было дополнительное обучение и повышение на должность технического директора.
На сегодняшний день у меня за плечами работа как операционного управляющего, так и директора по развитию одного из ведущих ресторанных холдингов.
Проекты:
– Брассери «Альпинисты» (Co-Co Team) 2024, Сочи, Красная поляна, ул. Эстонская 105;
– Ресторан «Co-Co Challet» (Co-Co Team) 2022, Сочи, Красная поляна, ул. Защитников Кавказа д. 29;
– Рестобар «Лед и Пламя»(Co-Co Team) 20204, Сочи, Красная поляна, ул. Защитников Кавказа д. 29;
– Азиатская закусочная «Сытый Дракон» (Co-Co Team) 2024, Красная поляна, ул. Защитников Кавказа д. 29;
– Ресторан «Cipriani» 2023, США, Лос-Анджелес, Беверли-Хиллз;
– Ресторан «Italy» 2020, Москва, закрыто;
– Ресторан «The Toy» 2020, Москва, Рочдельская ул., 15 стр 44;
– Ресторан «Русский» 2020, Уфа, ул. Цурюпы 7;
– Ресторан «Ботаника» 2020, Москва, Б. Грузинская 61А;
– Ресторан «ArtEst» 2021, Москва, Трубниковский пер., 15 строение 2;
– Ресторан «Lumicino» 2022, Москва, Большая Никитская 58;
– Ресторан «Meat Coin» 2022, Москва, Смоленская площадь 5;
– Ресторан «Caspian» 2021, Москва, ул. Арбат, 42 строение 1;
– Ресторан «Folk» 2022, Москва, Цветной б-р, 2;
– Ресторан «Historia» 2022, Москва, Большая Никитская 58;
– Ресторан «Monza» 2021, С-Петербург, ул. Конюшенная площадь 2Г;
– Ресторан «Balance» 2021, Москва, ул. Льва Толстого 20;
– Ресторан «Морской» 2022, Сочи, ул. Войкова 1;
Мой профиль сегодня – строительный продакшн ресторана. Строил рестораны абсолютно разной направленности от fast food с четким Brand book до индивидуальных проектов на несколько тысяч м2.